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先把整只金华火腿在三分之一处开了盖,再用电钻挖出二十四个小洞。用雪糕器具扒出圆形豆腐,先以火腿汤浸数小时再镶入火腿之中,铺上三分之一的盖。整只放大蒸炉中炊之。上桌时掀开,热腾腾地挖豆腐来吃,十ニ人每位两粒。至于火腿,按照书上所讲一弃之不食。
有闲阶级开始买字画,人家批评他们附庸风雅。老实说,附庸风雅有什么不好?代替银纸和股票排在墙壁上,已经表示他们开始走向艺术欣赏的路上。 “眼高手低。”老师道,“更是好事情!好的东西看得多,能够吸引便叫眼高。眼高表示欣赏力强。手低只是技巧的问题,勤能补拙,多做功夫手便不低。最怕的是,眼也不高,手也不高。”
另外有许多是以比较文学的观点来看作品,经常引述一些很偏门的外国作家理论,听起来就相当地沉闷。我个人对比较文学有偏见,认为要比较的话,自己的小说比较别人写得好就是。金庸先生笑笑,私下对我说:“上次去美国科罗拉多开的学术研究也有许多是比较文学的讲者。六个女生出来讲,个个都比较漂亮,所以不闷。”