健脑饮食经典语录及段落句子摘抄

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你有没有想过自己是如何记住一个名字、一张脸、一个事实或一首歌的？…… 当大脑要保存新的记忆时，它不会为此创造出一个新的脑细胞，也就是神经元来保存记忆。与之相反，它会在脑细胞之间建立 新的连接——突触。或者，大脑会加强现有的连接。因此，一座原本只可以容下两个行人的、摇摇晃晃的单行道窄桥就变成了双车道桥梁、四车道桥梁或八车道大桥。

进入下半夜，一切都变了。眼球的快速运动表明你正在做梦。前半夜重要的事实和细节现在让位给充满各种情感的、荒谬的梦想戏剧。现在皮质醇水平开始上升。有人提出，就像皮质醇在睡眠早期干扰记忆巩固一样，它也会在深夜缓和情绪记忆，让情绪记忆不那么强烈，更易于控制 。

当你将本书的内容用于保护自己的大脑时，你或许会发现不仅感觉自己头脑敏锐，还会发现体重秤上的数字一天比一天让人开心。你的胆固醇和血压可能会有所改善，而且如果你患有糖尿病，那么病情也可能会好转。如果你患有关节炎或其他慢性疼痛的疾病，你可能会注意到疼痛逐渐减轻。这就是健康饮食的力量。