胡金铨随笔经典语录及段落句子摘抄

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有一道 “炒狼汤”，不能忽略，其做法如下： 狼肉、草果（中药）、荜拨（中药）、哈昔泥（中药阿魏）、胡椒、缩砂（中药缩沙仁）、咱夫兰（类似红花的植物）、姜黄。把这些东西熬成汤，用葱、酱、盐、醋作调料，据忽思慧说，这种汤能治虚弱、暖五脏、温中。不管它效果如何，在历代的“御膳”的材料中，还没见过用“狼肉”的记载。可称得起是“亘古一汤”。