中古华北饮食文化的变迁经典语录及段落句子摘抄

好书网为大家整理了经典好书《中古华北饮食文化的变迁》中的经典语录，精彩段落及优美句子，重读经典，感悟人生。让读者沉浸在自己的阅读世界里，忘记周围的世界， 与作者一起在另外一个世界里快乐、悲伤、愤怒、平和，欢迎大家阅读~

芋是既可为粮，亦可充蔬的作物，贾思勰在《种芋》一篇特别强调了芋的救饥功用。

中古华北众多的蔬菜中，有若干种为常食。检索这一时期的文献记载，可知那时的当家菜种有锦葵科的葵菜，十字花科的蔓菁、萝卜、芸薹、荠菜，香辛类的姜、葱、蒜、韭，葫芦科的瓠、胡瓜等。此外，茄子、莴苣、蓼、堇等等也是经常被提起的重要菜种。