鸡蛋流通

前言

第一部分 鸡蛋流通综述

第一章 鸡蛋流通概况

1.1 鸡蛋流通概述

1.2 鸡蛋产量及分布情况

1.3 鸡蛋消费分析

1.4 高端鸡蛋市场的消费需求

1.5 我国鸡蛋行业的发展演变

1.6 鸡蛋流通的研究思路与结构

第二章 鸡蛋的相关属性

2.1 鸡蛋的结构、质量与分级

2.2 鸡蛋的加工工艺及设备

2.3 鸟蛋的流通属性

第二部分 鸡蛋流通现状分析

第三章 我国鸡蛋流通现状

3.1 鸡蛋流通的作用

3.2 5鸡蛋流通调研方案设计

3.3 产地批发市场调研

3.4 销地批发市场调研

3.5 X鸟蛋生产企业调研

3.6 国内鸡蛋超市渠道调研

3.7 国内鸡蛋流通方式分析

3.8 国内鸡蛋流通的问题与建议

第四章 国际鸡蛋流通

4.1 国际鸡蛋流通的情况

4.2 国际鸡蛋流通的分析

4.3 美国农产品冷链启示录

4.4 国内国际鸡蛋流通的比较分析

第三部分 鸡蛋流通模式与优化

第五章 鸡蛋流通模式分析

5.1 鸡蛋流通模式现状

5.2 不同鸡蛋流通模式下的成本分析

5.3 鸡蛋流通模式的指标

5.4 鸡蛋流通装备与设施工程技术集成

5.5 鸡蛋流通模式评价

5.6 思考和建议

第六章 鸡蛋流通模式研究与优化

6.1 鸡蛋流通工程技术集成与优化方法综述

6.2 禽蛋流通工程技术集成方案研究

第四部分 鸡蛋流通技术

第七章 鸡蛋的保质期

7.1 微生物指标影响因素

7.2 鸡蛋的储存

7.3 影响鸡蛋品质因素

7.4 鸡蛋的保质期实验

第八章 鸡蛋流通的物流

8.1 鸡蛋包装与运输物流

8.2 国内鸡蛋物流的成本分析

8.3 冷链方式的鸡蛋物流

8.4 我国鸡蛋物流的措施

第五部分 鸡蛋流通交易与规范

第九章 鸡蛋期货交易

9.1 鸡蛋期货交易概述

9.2 我国鸡蛋期货交易规则

9.3 我国大连的鸡蛋期货交易情况

第十章 鸡蛋质量安全标准

10.1 鸡蛋质量安全标准概述

10.2 鸡蛋质量安全标准体系的构建

10.3 鲜鸡蛋物流质量要求

附录

参考文献

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