全球上瘾

作者：[德]海因里希·爱德华·雅各布

译者：陈琴 / 俞珊珊

副标题：咖啡如何搅动人类历史

出版社：国际文化出版公司 / 国文出版社

出版年：2025-02

ISBN：9787512517455

行业：其它

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内容简介

巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，在很长时期内，咖啡豆都是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料，拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响：如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，就没有法国大革命，也不会有启蒙运动；战争曾为它而起，奴隶制和强迫劳动也与它有关。甚至到今天，世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着无数咖农及其家庭的命运。

本书被誉为咖啡全球发展史的经典之作。德国作家海因里希·爱德华·雅各布在书中以优雅的文字，详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角，充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展，以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑，本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。

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这是一部充满智慧、优美文雅的佳作，值得细细阅读。

——赫尔曼·黑塞诺贝尔文学奖得主

玩咖啡不可不了解咖啡历史。小咖啡如何改变大世界？千香万味的黑咖啡如何启动人类文明史？本书旁征博引，娓娓道来。细读咖啡史，咖啡喝来更美味！

——韩怀宗华人咖啡教父、“咖啡学系列”作者

喝一杯咖啡，对人更重要、更有意义的往往是与它相关的故事和文化，这本书正是最适合啡友们阅读的“咖啡文化旅程地图”。衷心推荐本书给爱咖啡的朋友们，你将获得当代咖啡文化由来的解答。

——江承哲知名咖啡人、折石咖啡主理人、首届世界咖啡烘焙大赛亚军

本书记载了许许多多咖啡历史中的动人故事，让我们深入了解咖啡燃烧的岁月，对中国咖啡文化的发展也有深远的影响。无论咖啡的历史怎样发展变化，不变的是“想健康生活，就来杯咖啡”。

——陈振佳中国咖啡工程研究中心主任

一本书读透咖啡产业发展史，千年魅力折服众生。

——舒洋云南国际咖啡交易中心总经理

一部诠释咖啡历史精华的力作。