吃食和文学

★中国顶尖一流的文学名家沈从文、贾平凹、莫言、冯唐、苏童、张兆和、黄永玉、王安忆、铁凝、毕飞宇、苏童、曹文轩等共同喜爱并推荐的作家。

★经由编委会与汪曾祺家人、汪曾祺纪念馆、汪曾祺研究专家共同商定“典藏汪曾祺”系列丛书的书名和选目，收录了汪曾祺各时期经典的代表性散文作品！

★全书以初版本或初刊本为底本，参校各种文集及作者部分手稿、手校本，最终经由汪朝校正和审定，汪朗亲笔做序。

★入选汪曾祺纪念馆推荐的典藏书系。

★布面精装，典雅精致，并附赠汪曾祺绘画作品藏书票。

【内容简介】

《吃食和文学》收录了汪曾祺关于美食的经典散文集，包括家乡的食物、地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，无论是谈萝卜、豆腐、野菜，还是谈鳜鱼、羊肉、手把肉……在汪曾祺的描述之下，所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。

汪曾祺谈美食，朴素而自然，字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。

【名家推荐】

他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度，有思想也有文才！“大器晚成”，古人早已言之。zui*可爱还是态度，“宠辱不惊”！

——沈从文

像曾祺这样下笔如有神的作家，今天是没有了。他的语言炉火纯青，已臻化境。

——张兆和

他是我认为全中国文章写得最好的，一直到今天都这样认为。

——黄永玉

汪曾祺是一文狐，修炼成老精。

——贾平凹

他就是他自己，一个从容地“东张西望”着，走在自己的路上的可爱老头。这个老头，安然迎送着每一段或寂寥，或热闹的时光，用自己诚实而温暖的文字，用那些平凡而充满灵性的故事，抚慰着常常焦躁不安的世界。

——铁凝

明末小品式的文字，阅读时开窗就能闻见江南的荷香。

——冯唐

就像一碗白粥，熬得刚刚好。

——梁文道

汪先生是短篇小说大师，遍视当时文坛，能具汪先生那般散淡心态者，确也寥寥无几。

——莫言

汪先生让我学习民间的北方语言，因为民间生活zui是生动活泼。

——王安忆

读大陆的作品，满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。

——金庸

（汪曾祺）呈现出大家的风范，其风格似九曲流水，空谷清音，是中国文学宝库中一块闪亮的瑰宝。

——苏童

每次到北京作协开会，内中有一双眼睛zui聪明，那便是汪曾祺。

——顾城

好作家一定要有自己的腔调。汪曾褀的腔调就是业已灭绝的文人气，就是业已灭绝的士大夫气，这种气息在当今的中国极为稀有。汪曾褀的背后站立着一个人，那个人就是陶渊明。

——毕飞宇

汪曾祺的白话句子，成精了，随手便是。

——阿城

这世间可爱的老头儿很多，但可爱成汪曾祺这样的，却不常见。

——史航

我特别推崇汪先生的胸中之气，不会因为雕琢而伤了文气。

——双雪涛

汪先生的好，是如今大多数中国作家身上没有的好。他那种夫子气，文士气，率性而真切，冲淡而平和，有大学而平易，阅人阅世深厚而待人待物随意。

——何立伟

这么多年，从他生前的为人处世和文学作品中，我感受zui深的其实就是两个字：从容。

——赵本夫

汪曾祺博学多识，情趣广泛，使读者也追求心灵的愉悦、净化和升华。

——中国作家网

汪曾祺的作品自有一种力量。这种力量并未达到振聋发聩、令人心情激荡的程度，但却会使人在心灵深处持久地颤动。 ——曹文轩

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