多面的谷氨酸

★ 《贪婪的多巴胺》姊妹篇！

★ 改善认知、情绪，提升复原力，约翰斯·霍普金斯大学神经科学教授的大脑塑造法

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北京大学精神卫生学博士、书评人汪冰；斯坦福大学教授罗伯特·萨波尔斯基；多伦多大学生理学系教授格雷厄姆·科林格里奇 联合推荐

从记忆力到免疫力，从肠道健康到焦虑和抑郁，谷氨酸的影响无处不在

·记忆加速器：谷氨酸可以促进突触可塑性，提升记忆力和学习效率。

·肠道平衡家：谷氨酸在维护肠道屏障和调节微生物群中发挥关键作用。

·免疫强化剂：谷氨酸能够激活免疫细胞，增强身体对疾病的防御机制。

·神经元的“兴奋剂”，多种疾病的助推器：谷氨酸可使神经元兴奋致死。这种兴奋性毒性可以在癫痫发作、脑卒中和创伤性脑损伤时迅速发生，也可能在阿尔茨海默病、帕金森病、肌萎缩侧索硬化和亨廷顿病中更隐蔽地发生。

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内容简介

你是否好奇过，为什么有些记忆如此深刻，而有些记忆却转瞬即逝？为什么我们在紧张时心跳加速，焦虑时却感到无力？为什么有些人在面对压力时能保持冷静，而有些人则容易崩溃？为什么人在健身后会精神焕发，思维敏捷？这些日常体验的背后，都与一种名为谷氨酸的神经递质密切相关。

谷氨酸是生物体内一种重要的氨基酸，人类大脑中90%以上的神经元都以谷氨酸作为神经递质，而其他神经递质只能通过巧妙地改变谷氨酸神经元的持续活动来影响大脑的功能。此外，谷氨酸能神经元还控制着我们的身体运动，并影响着包括心脏和肠道在内的其他身体器官。

本书以生动的语言与丰富的案例和数据，揭示了谷氨酸的多面性。谷氨酸的这种多面性不仅体现在它对人体许多器官具有重要影响，也体现这种影响既有正面的，也有负面的，正面影响可以更好地塑造我们的大脑与身心健康，而负面影响则会导致疾病。

面对如此多面的谷氨酸，我们又该如何趋利避害呢？作者在书中给出了非常实用的建议，通过体育锻炼、间歇性禁食和智力挑战，我们就能优化谷氨酸能神经元网络，改善认知能力和生活质量，塑造出更好的大脑！

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关于大脑的运作机制，本书不仅能填补知识空白，还令人耳目一新。谷氨酸是中枢神经系统中最常见的神经递质，它可以是大脑的塑造者，也可以是其破坏者。阅读此书，犹如跟随一位缜密的侦探，全方位探究和认识“一面天使，一面魔鬼”的谷氨酸。说到底，认识它就是在认识我们自己。

——汪冰，北京大学精神卫生学博士、书评人

很少有哪种神经递质能像谷氨酸这样在促进或损害大脑方面起到如此多的作用；很少有科学家能与马特森在这方面的贡献相媲美；很少有书能与这本书相提并论，它是对一个领域的精湛综合。

——罗伯特·萨波尔斯基，斯坦福大学教授，著有《行为》

这本书在关注谷氨酸的同时，深入研究了神经科学的诸多方面，反映了这种神经递质在维护健康和导致疾病中的重要性。内容非常权威，所有神经科学家都应该读一读。

——格雷厄姆·科林格里奇，多伦多大学生理学系教授，多伦多西奈山医院高级研究员

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