收录了尤今20则在袅袅炊烟里完成的美食散文。
把书名定名为<听面包唱歌>,是希望人人都能听到发自食物那宛如天籁的美妙声响,感受它、享受它;珍惜它、爱惜它。最重要的是,让这圆融的幸福代代相传、生生不息!
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尤今,原名谭幼今,生于1950年马来西亚怡保。在父母亲的熏陶下,自小培养了良好的阅读习惯。八岁时,举家南迁至新加坡。1972年毕业于南洋大学中文系。曾任图书管理员、记者,现任职于教育界。1991年,尤今获得新加坡文协举办的首届“新华文学奖”。尤今的创作体裁分四类:小品文、小说、游记及散文。已出版的作品有《玲珑人生》、《山外有山》、《风筝在云里笑》、《大胡子的春与冬》、《含笑的蜻蜓》、《一盒首饰》、《沙漠里的小白屋》、《缘》、《奇异的经验》、《太阳不肯回家去》、《人间乐土》等等。以下是她的一些作品:
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玲珑白玉
高汤萝卜007
猪圆玉润
大白菜熬偖手076
鲑鱼美丽的坚持
酱炒鲑鱼025
香蒸鲑鱼028
让蛇钻进心里
咖椰酱036
大漠那抹玫瑰色
瓦钵姜茸鸡046
音符在胃囊里跳舞
生腌杧果057
缠绵缱绻的梅菜扣肉
梅菜扣肉066
……
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童话的滋味 尤今 原先中了“君子远庖厨”这老话的毒,不肯让我的两个儿子踏入厨房半步,结果呢,他们十六岁负海外时,吃尽苦头。午夜梦回,想起妈妈做的美味佳肴,泪水与口水一起舰。 精湛的厨艺能让人拥有一个富足的人生,而热爱美食的人,往往是快乐的人。所以,女出世后,我吸取前两回的教训,“处心积虑”地要把厨艺传给她。能把重男轻女说得如此理直气壮,不愧是你。
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