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狐狸庵食道乐

狐狸庵食道乐
作者:(日)远藤周作
译者:陈柏瑶
出版社:浙江大学出版社
出版年:2013-07
ISBN:9787308116664
行业:其它
浏览数:4

内容简介

本书是日本“国民作家”远藤周作谈吃、说酒、论生活的绝妙散文。狐狸庵是远藤周作因养病而得的雅号,据说在他养病的住处常有狐狸出没,因此被称为狐狸庵。因远藤周作的盛名,有不少人将狐狸庵拿来当作餐馆、拉面馆、酒馆之名,甚至连韩国烤肉店也取名为狐狸庵,可见狐狸庵名气之大。作者在书中谈与食物有关的记忆、怀念,绘声绘色,其中随处可见作者的奇特见解与幽默诙谐。 在对酒当歌之际,就连一向对人性阴暗和道德课题严肃以对,念兹在兹的远藤周作,也都忽然什么都不在意了,什么也都可以放下了。所以我不免要好奇,到底哪一个才是真正的远藤呢?是道德的神圣使徒呢,还是平凡的日本欧吉桑?也或许,陶然于“狐狸庵”平凡美食之乐的,才是真正的日本之味,也才是真正的远藤之味吧。

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作者简介

远藤周作,1923年生于东京,在中国大连度过童年,庆应大学法文系毕业,别号狐狸庵山人,曾先后获芥川奖、谷崎润一郎奖等多项日本文学大奖,1995年获日本文化勋章。远藤承袭了自夏目漱石、经芥川龙之介至崛辰雄的传统,在近代日本文学中居承前启后的地位,作品多为探讨人性之作,发人深省。代表作有《母亲》、《影子》、《丑闻》、《海与毒药》、《沉默》、《武士》、《深河》等。

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目录

狐狸庵的私房味

叫狐狸庵的店

美哉:吾家传统的好味道

季节的风味

米饭的事

池波正太郎先生的散文

开高健宴请的中式素食餐宴

书房,以及喜欢的餐馆

穿牛仔裤的关东煮小吃摊夫妇

与春日夕阳有约

老饕眼中的歪道

真品与赝品

为何菜单写的都是法文

在“恭请享用”的邀请下吃点心

大啖柳川的鱼

盛夏的麦茶

初恋的人

少年时代的吃食

兔亭的浓汤

狐狸庵与酒

回想起从前

神田的小巷里

初尝酒滋味时

啜饮小酒谈笑风生

下酒菜

醉熏陶然

静默的决斗

在浅草浅酌一杯

蝉时雨意:牺牲奉献小姐

独自小酌忆往

一个人喝酒的夜晚

上帝的葡萄酒

日暮之酒

狐狸庵的冶趣

人生的乐趣

我家的院子·我家的池子

解闷歌

浅草参拜和希腊舞蹈

爱炫耀的人

您曾经受邀参加茶道的聚会吗

悠悠吃茶趣

各色的香烟

无法戒烟的男人

一个人孤单地赏花

出处一览表

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读书文摘

席间话题正好转到秃头上,开高又说了件有趣的事。 “听说艾森豪威尔将军晚年时,为日益稀少的每根头发取了名字,有约翰、鲍伯、汤姆,等等。每天早晨盥洗时,他会轻抚每根头发说,早安,约翰;早安,鲍伯;早安,汤姆。” 真的吗?

注释:侘与寂,是日本人对美的观念之一。原本“侘”是质仆、“寂”是宁静之意。在茶道里,侘指的是“与华丽相反的状态”,但却又不是单纯的简陋,而是追求内在质地之美。寂是指“随着时间而产生劣化的状态”,随老旧而生出美的感觉。

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