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好好吃饭

好好吃饭
作者:汪曾祺
出版社:宁波出版社
出版年:2019-05
ISBN:9787552634105
行业:其它
浏览数:214

内容简介

◎精选38篇汪氏美食散文,从家乡高邮的咸鸭蛋,到春城昆明的汽锅鸡;从坝上草原的马铃薯,到古都北京的韭菜花,追随汪曾祺的人生足迹,品味中国美食地图。

◎汪曾祺说,一个人口味最好杂一点,耳音要好一些,但最要紧的是对生活的兴趣要广一点。好好吃饭,心不囿于厨房和现实,而向往山川与大海。

◎市面上难得一见的超漂亮汪曾祺读本:国内一流设计师亲自操刀,高端文艺裸脊装订,可180°摊开,方便阅读。专色印刷,颜值超高,质感上佳。

◎汪曾祺说过:“我们有过各种创伤,但我们今天应该快活。”经历过挫折与失意,才能懂得眼前一蔬一饭的真味。

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作者简介

汪曾祺(1920—1997),出生于江苏高邮,中国当代散文家,京派作家的代表人物,被誉为“中国最后一个士大夫”。作品有画意,留白悠远,韵味深长而又清澈通透。汪老有名士风范,也有一颗赤子之心,善于从平淡生活中发现极富滋味的妙趣。

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目录

故乡的食物/001

故乡的野菜/021

做饭/028

家常酒菜/032

栗子/039

葵•薤/043

马铃薯/050

萝卜/055

菌小谱/061

食豆饮水斋闲笔/068

果蔬秋浓/084

五味/090

四方食事/096

泡茶馆/107

昆明的吃食/119

昆明的果品/130

昆明菜/138

米线和饵块/151

豆腐/159

干丝/169

肉食者不鄙/172

手把肉/179

豆汁儿/185

韭菜花/188

面茶 /192

贴秋膘 /195

鱼我所欲也 /199

鳜鱼 /204

寻常茶话 /208

烟赋 /216

宋朝人的吃喝 /223

王磐的《野菜谱》 /227

《吃的自由》序 /232

作家谈吃第一集——《知味集》后记 /237

吃食和文学 /242

食道旧寻——《学人谈吃》序 /254

《旅食与文化》题记 /262

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读书文摘

总之,一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。

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