每日一膳
内容简介
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。
《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南最具代表性的91款食养药膳。
《每日一膳——夏令节气养生篇》顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气精选岭南最具代表性的92款食养药膳。
《每日一膳——秋令节气养生篇》顺应秋季立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气精选岭南最具代表性的91款食养药膳。
《每日一膳——冬令节气养生篇》顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气精选岭南最具代表性的91款食养药膳。
每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。
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作者简介
杨志敏教授 女，广东南海人，出身中医世家，广东省中医院副院长，主任中医师，博士研究生导师，广东省名中医、保健专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师，得颜老膏方之真传，开岭南膏方之风气。中央电视台《健康之路》《中华医药》，北京卫视《养生堂》等栏目特邀养生嘉宾。现任全国治未病中心协作组组长、国家治未病研究基地学术带头人、国家重点学科中医养生学学术带头人、国家重点专科预防保健专科学术带头人，世界中联体质研究专业委员会副会长、中华中医药学会亚健康专业委员会副主任委员。作为医院带头人，她是中医养生保健领域的杰出专家，在她的倡导下，广东省中医院建立了全国首家“治未病中心”。
团队成员有中医临床医师数名，他们师从杨志敏教授、吕英教授、柳长华教授、李赛美教授等多位名中医，是广东省保健协会中医治未病专业委员会、广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会、广东省体质健康管理学会的委员，擅长的领域包括重大疾病的预后恢复、亚健康状态的治疗、体质的调养等。
临床营养师一名，为中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员，从事临床工作多年，擅长个体化膳食及营养状况的评估，以及个性化的饮食指导和营养治疗方案。
主管中药师一名，对常用中药功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中药的鉴别，常用毒性中药的研究等，具有扎实的专业辨识能力。
除此之外，由广东省中医院宣传处、信息处、医院管理办公室和科研团队等负责宣传，稿件的核对与发布，读者的需求和反馈，大数据分析等，为团队的运转提供了扎实的技术基础。
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目录
冬季 食养智慧
立冬
茶树菇无花果瘦肉汤
黑木耳炒淮山
北芪煨羊肉
水果萝卜清汤
青鸭羹
高良姜粥
补虚润肠汤
乌鸡汤
西洋菜煲生鱼
精参养血汤
羊骨汤
红枣桂圆肉小米粥
香菇荷兰豆炒瘦肉
温阳*汤
海底椰炖鸡汤
小雪
当归*羊肉汤
排骨腊味姜蓉煽饭
羊蝎子汤
肉桂生姜柿子茶
红荔茶
清燥茶
牛肉汤泡锅巴
烧脊骨
夹沙肉
胡萝卜生姜焖羊肉
*红枣盒∞
辣香鸡
乌鸡酒
香蒜鱼
胡椒核桃煲鸡
大雪
百岁酒
茶香骨
洋葱炒羊肉片
天地人补元汤
胡桃夹男士茶
茶香鸡
胡椒生蚝汤
益母茶
*陈皮饮
砂锅煽南瓜
三红茶
清汤山药牛腩
蚝豉焖萝卜
当归*焗乳鸽
盐焗肉桂猪腰
冬至
红杞*乌鸡汤
当归生姜羊肉汤
酒煮鸡杂
酒酿枸杞蛋白羹
核桃粟子猪腰汤
马蹄竹蔗浸羊肉片
陈皮小米粥
田七红参鸡汤
大力牛膝汤
黄酒煮鸡
石斛陈皮生姜煲水鸭
黑豆熟地鲍鱼汤
香菇豆芽玉竹素高汤
大白菜豆腐煲五花肉
核桃芝麻枸杞糊
小寒
白胡椒煲猪肚汤
核桃淮山猪蹄筋汤
鱼羊鲜汤
淮山红枣蒸排骨
生晒参炖鸡汤
**鱼头汤
南北杏*汤
马蹄肉饼
黑豆煲牛尾
温养粥
粉葛赤小豆鱼汤
**养心汤
腊八粥
淮山桂圆枸杞炖牛□
黑豆生姜甜醋焖猪手
大寒
药膳糯米饭
番茄洋葱羊骨汤
陈皮普洱姜母茶
暖心鸡蛋茶
清润火锅汤
药膳凤爪
核桃莲子红枣猪心汤
健脾开胃汤
苹果蜜枣煲猪□
莲藕章鱼煲排骨
堆金积玉
蚝豉青榄煲瘦肉
成柠檬蒸鱼腩
健脾祛湿汤
北芪党参炖兔肉
桂圆红枣红糖姜茶
跋 药食同源
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读书文摘
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