当餐饮经营遇上了创意
内容简介
《当餐饮经营遇上了创意:一个概念赚一个亿》内容简介：顾客们在走进我的饭店时忍不住说“哇”，他们起初惊奇的是他们看到的，但是后来他们惊奇的是那些食物。否则，他们不会再回来。我的餐馆和那些烹饪都必须让人们的脸上出现笑容和惊奇！在我的人生中，经常被问到为什么不按照常理做事。我认为，那是因为“常理”是给那些创意不够、无法找到更好解决办法的人的。
做一些与众不同的事情，把这些事情做得比任何人都好。我把这个称之为我的“不同之处”，它是我的精神指南。
我宁愿冒险，在一些新鲜、刺激、与众不同的事情上失败，也不要循规蹈矩，在一些普通的事情上获得成功。让自己的与众不同成为一种品牌。
我无法预知未来，但是我能想象。我的想象不受束缚，同样你的也不会。
点击链接进入英文版：
Food for Thought: How the Creator of Fuddrucker's, Romano's Macroni Grill, and eatZi's Built a $10 Billion Empire One Concept at a Time
......(更多)
作者简介
投身餐饮经营逾四十年，菲利普•詹姆斯•罗曼诺不仅是享誉全美的饭店大亨，也是一位投资者、企业家和艺术家，他被誉为饭店业的斯蒂芬•斯皮尔伯格，缔造了总值超过一百亿美元的餐饮帝国，创造了超过二十五个餐厅的概念。他以敏锐的嗅觉牢牢把握“市场需求”。目前，他担任布林克国际餐饮集团（Brinker Inernational,Inc.）的顾问，也是无数餐厅创意的运作、推动和投资者。
......(更多)
目录
序 餐馆为什么这么火第一章 让生命与众不同第二章 财商初现第三章 起步烹饪第四章 钥匙孔的魔力第五章 成功从一张菜单开始第六章 得克萨斯的第一把火第七章 为品牌而战第八章 一个概念赚一亿多美元第九章 感悟失败第十章 一个赢利数千万美元的烧烤店第十一章 当癌症降临第十二章 斯普林斯的启示第十三章 满载亲情的“罗莎莉库奇纳“第十四章 eatZi's的晚餐革命第十五章 由失败得到的感悟第十六章 颠覆传统尼克山姆的牛排店第十七章 关爱街头饥饿的人群第十八章 穆利诺餐厅第十九章 创意未来附录A 由食物引发的思考附录B 菲尔·罗曼诺的餐厅经营理念
......(更多)
读书文摘
......(更多)