好书推荐 好书速递 排行榜 读书文摘

面包教室开课了

面包教室开课了
作者:[日] 爱烘焙的伦酱
译者:Kirara
出版社:后浪丨华侨出版社
出版年:2018-01
ISBN:9787511370839
行业:其它
浏览数:26

内容简介

稳居日本知名料理投稿平台“Recipe Blog”面包类No.1

...................

※编辑推荐※

近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍,这些图书为面包爱好者和料理达人设计,每种图书都各有特色。

而本书中所选择的面包食谱制作方法简单,配料丰富,花样繁多,非常容易上手,适合家庭日常食用。

书中不但有新手必备的烘焙基础知识,每个菜谱更有详尽的步骤说明与插图,更有手揉与面包机两种做法供读者选择,非常值得推荐。

...................

※内容简介※

喜爱面包的你,有没有想过自己动手烘焙可爱又美味的各式面包?不用担心没有店里卖的成品美观可口,也不用担心掌握不好配料和火候,这本书将教你在家轻松制作专业级别的面包。作者精选了三十余种日常家庭喜爱的各式面包,不但配料丰富,造型可爱,制作过程也并不复杂。不但有详细的步骤讲解,更有手揉和面包机两种制作方式供你选择。快行动起来,跟作者一起开始愉快的烘焙之旅吧!

......(更多)

作者简介

爱烘焙的伦酱,日本美食博主,从短期大学毕业后结婚,和丈夫与爱犬同住。喜欢吃也喜欢做东西,自学做面包,从来没有去过烘焙教室,自己反复尝试后写出了原创面包食谱。2009年12月起开设博客“Eternal Happiness”记录自己的面包探索之旅。她的面包食谱在家中就能简单 操作,因而受到了大家的喜爱。此后她又在食谱博客上开设连载,目前仍在活跃中。

博客“Eternal Happiness” -

食谱博客连载 -

......(更多)

目录

开始动手前

大家好

开始前必须要知道的

做面包的基本知识

小麦粉和酵母

主要原料

各种食材

做面包的必要工具

做面包的基本流程

试试做最简单的小圆包吧

每天都想吃的

佐餐面包

奶香四溢

牛奶哈斯

从原味到甜味

各种人气奶油卷

暖暖香甜

甜面包

从原味到甜味

各种形状的吐司面包!

Column

推荐!自制果酱&面包酱

熟练后一定要挑战一次!

硬面包

筋道的口感让人上瘾

百吉圈

解答面包制作的各种问题!

......(更多)

读书文摘

......(更多)

猜你喜欢

点击查看