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给妈妈的第一本食育书

给妈妈的第一本食育书
作者:陈小龙 卢丹娜
出版社:机械工业出版社
出版年:2019-08
ISBN:9787111632627
行业:其它
浏览数:25

内容简介

这是一本写给妈妈们的食育手册。在速食时代,作者倡导妈妈们回归厨房和餐桌,和爱人、孩子一起做饭、吃饭,重建家庭共餐的氛围。书中还介绍了在家庭中可以和孩子一起玩的食育游戏,推荐了一些适合亲子共读的食育绘本,引导妈妈们以食物为媒介,在充满温情的亲子互动中,使孩子成长为可以照顾好自己、内心充满力量的人。

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作者简介

陈小龙,食育推广人,2015年开始研究、实践与推广食育,在这个过程中结合在地文化,设计了很多适合本土的食育项目与课程体系,与卢丹娜一起开创了食育公众号——开动食验室,致力于传递食育理念与方法,倡导更多父母开始自己的家庭食育,并通过食育支持孩子们的成长。

卢丹娜,食育推广人,曾担任学校食育老师并创办食育餐厅,以推动更多儿童与父母接触食育理念。坚持以食育的理念管理自己的生活,希望在真实的饮食生活中传递食育对家庭养育的启迪。

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目录

前言 为什么食物将会是家庭教育的核心?

第一章 家庭是最好的食育课堂

真正的食育从厨房和餐桌开始 /003

培养孩子的择食力是食育的目标之一 / 015

会做饭的孩子更懂得感恩 / 026

吃饭也要有仪式感:从内心感谢面前的食物 / 033

晒任何美食都不如踏踏实实地陪孩子吃顿饭 /041

第二章 为什么要做食育?

在生活中了解社会 /055

在家庭生活中感受自然 /059

孩子从食育中学习 /064

口腹之欲的本质是短期欲望的满足 /068

儿童的权利如何通过食育建立? /072

家庭文化的延续和自我价值观的建立 /076

食育让基于真实的学习变为可能 /079

食育把社区的妈妈们聚在一起 /082

站在教育公平的角度设想食育 / 086

第三章 环球食育对家庭的启示

为什么都在倡导食育? /091

基于生活的食育,包罗万象的食育 /096

外国的食育,本土的食育 / 100

什么是食育,什么不是食育 / 110

生活中开启自己的食育之旅 / 116

第四章 和孩子一起做饭就是最好的食育游戏

采购乐趣多——菜市场就是孩子的游乐场 / 128

看一看,捏一捏,闻一闻,五感全启动 / 139

厨房并不危险,让孩子走进厨房吧 / 149

厨房打怪:带孩子安全下厨指南 /162

厨房叛逆期,就让孩子撒欢儿吧 / 179

全宇宙都爱甜品,那就把厨房变成宇宙中心 / 186

一起读食育绘本和图书,和食物做朋友 /192

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读书文摘

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