蔡澜的小世界，大味道
内容简介
《蔡澜的小世界，大味道》收录了蔡澜近60篇文章，分“小世界”和“大味道”两部分。前半部分文章大多是蔡澜描述家乡的人与事，包括童年回忆、亲情温馨琐事、与倪匡、张小娴好友趣事等，读来有趣。
后半部分则是蔡澜对家乡美食，包括海南鸡饭、蒸鲳鱼、炒粿条、潮州糜等美食和酒楼、餐馆，以及一些老字号的佳肴的品鉴。
蔡澜所有的故事，好看的是人。他所有的回忆，难忘的是家乡。那是他所生所长所爱的地方，乡关何处，梦里家山，不思量，自难忘。
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作者简介
蔡澜，1941年生于新加坡，拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人等多个职业身份，与金庸、黄霑、倪匡并称“香江四大才子”。
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目录
蔡澜的小世界
访问自己关于身世
名字的故事
《柳北岸诗选》回老家
昨夜梦魂中
往生
树根兄
阿叔
酒舅
葛治存
树
流学生
烟
酒
摘花
为《蔡萱的缘》作序
猫的士哥
梦香老先生
雨衣人
卖猪肠粉的女人
真假
海南师傅
M&C
理发店
拾忆
一瞬
浆糊与补衣
午夜飞行
婚礼
讣闻乐
恶邻居
和解了
爬虫
蔡澜的大味道
新加坡必行诸事
笃笃
山瑞
老朋友
指定动作
到会记
新加坡小食有其形无其味
潮州糜
机场职员餐厅
不同
炒糅条
福建炒面
基础
豚豚
冰球
Singapore Sling
海南鸡饭
海南鸡饭的研究
鸡饭酱油
发记
蒸鲳鱼
购物和拐杖
吃鱼
薰衣草熟食中心
绿色包装
香格里拉
四季榴裢
巴刹
道理
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读书文摘
生活水准的提高，带来的城市节奏一定加快，一快了，就没那么多功夫去把小食做好，那是必然的现象，所以，新加坡的不如吉隆坡，吉隆坡比不上槟城。
我知道批评人家的食物，会伤害到人家民族尊严，但是爱护，就得痛击，不然的话，不出声，只道好，永远就没进步了。新加坡也有做得出色的档口，大排长龙，为什么？他们做的东西比别家标青呀。 道理，就是这么简单。
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