天真本色
作者：欧阳应霁
副标题：十八分钟入厨通识实践
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版年：2010-08
ISBN：9787108034922
行业：其它
浏览数：22
内容简介
《天真本色:十八分钟入厨通识实践》包括无花成正果、炫耀时光、街头狗狗狗、当红小生、牛得起、贪新鲜、一试钟情、轻食世代、吃米长大、四季如春、乘除加减、芝麻心事、家传绝椒……等等，内容丰富。
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作者简介
欧阳应霁，香港人。从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始想，是否吃得太多太滥太急太快了，看来该好好坐下来，慢慢掰开面前手中的叉烧包，吃出香港的原来味道，尝到生活的真正味道。吃到如今，再一次发现并决定以“贪成识食，练精学懒”作为未来做人态度和行事目标。
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目录
序 天真少年一年容易无花成正果炫耀时光街头狗狗狗当红小生牛得起贪新鲜一试钟情轻食世代吃米长大四季如春乘除加减芝麻心事家传绝椒岁月流沙有饭食饭热情如果出得厅堂粒粒皆兴奋与蛋同在一心一意公平共享以心传心难得俗艳解构还魂各混其酱无聊真好有根有据黑吃黑下午早餐巧克落力引体上升见微知著原味觉醒夏末滋味清香如柚素口素心家传之宝好作拌温暖人心后记：80前后
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读书文摘
当中一道最奢侈其实也是纯粹的传统吃法叫“秃黄油”，只取蟹黄与蟹胶，不加入任何蟹肉，稠稠黏黏的，油香四溢的，小小一盅拌饭拌面都是绝顶，这说白了也是一种最原始最高贵的混酱。
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