从中国出发的全球史
内容简介
资深学者葛兆光教授主编
由中国人自己撰写的首部全球史
凝聚二十几位学者的“激情·野心·才华”
讲述三百万年“全球·人类·文明”的故事
◎内容简介
本书由“看理想”深受关注和有影响力的节目“从中国出发的全球史”转化而来，历经主编葛兆光教授和各位作者多次用心打磨而成。本书讲 述的是一种超越国家的，笼括全球的，联系的、互动的、交往的历史，采用了国际化的视野，前沿的理论成果和历史观念，以及好听的故事和鲜活的人物。本书讲述的也是一种没有中心的历史，它与来自西方的各种全球史都不同，摒弃了历史学的任何中心主义，真正呈现了中国历史学者眼中的全球史观。
近些年来，关于全球史的著作陆续出版了不少，但是没有一部是属于我们中国学者自己所叙述的从中国出发的全球史。而本书的出版，弥补了这一遗憾和缺陷，在全球史的学术领域，显现了中国学者的抱负和水准。
◎编辑推荐（作品看点）
★二十余位资深学者，带你打开历史的“任意门”
本套丛书由资深历史学者葛兆光教授主编，除此之外更是邀请到了二十余位堪称一时之选的、对各个领域有着深刻研究的中青年学者参与撰稿。如此强大阵容，可谓是前所未有。
★打破国别史的单一视角，既讲述人的历史，同时也观照“物”的历史
《从中国出发的全球史》以故事为原点，同时也观照“物”的历史，探讨人类与文明的起源与彼此之间的联系，讲述全球史中的帝国、战争与移民，商品、贸易与物质交换，宗教与信仰，疾病、气候与环境，大航海之后交错的历史进程。
★改变“欧洲中心”的立场，从中国视角出发看待全球历史
我们不能把不同文明、不同族群和不同国家区隔为互不通融的、在历史上相互之间没关系的若干块。国+国≠世界，欧洲史≠全球史。只有在我们破除了国家本位的束缚、改变了欧洲中心的立场之后，更为丰盛的全球史全景图才得以呈现在我们眼前。
★新增大事年表与参考书目，精选并收录大量配图，内容较音频课程更丰富
语言精炼简洁、通俗易懂。除此之外，本书还为读者提供了大事年表，在每季的最后也增补了每一季相对应的参考书目，精选了百来幅相关图片作为插图，不仅提高了可读性，也营造了强大的历史画面感。
◎推荐语
这本书的目的是要促进大家了解中国是世界的一部分。我们不仅是拿中国对照外面，也是把中国放在世界里面。我希望这能够蔚成风气，使中国的历史教学研究有更宏阔的眼光，更能思考未来，找到过去跟未来有关的事情。
——许倬云
一般来说，历史学总是有两个崇高理想，其中一个，就是通过国别史追溯民族和国家的来龙去脉，让人们意识到，我们是谁？然而出现在“现代之后”也就是全球化时代的全球史，却希望达成的是历史学的另一个崇高理想，即培养世界公民。
——葛兆光
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作者简介
◎主编介绍
葛兆光，复旦大学文史研究院与历史系特聘资深教授曾任清华大学历史系教授，日本京都大学、比利时鲁汶大学、香港城市大学、美国普林斯顿大学等校客座教授。著有《中国思想史》《宅兹中国》《想象异域》《历史中国的内与外》《亚洲史的研究方法》等。曾获得第一届中国图书奖、第一届长江读书奖、第三届思勉原创奖、第七届吴玉章人文社会科学奖一等奖、第三届与第五届国家图书奖提名奖、第三届亚洲图书奖、第二十六届亚洲·太平洋奖等。
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目录
◎目录
《从中国出发的全球史》上册
总 序 从中国出发的全球史/葛兆光 ..........................................i
第一季 人类与文明：它的起源与彼此联系
导 言 .....................................................................3
第一讲 全球历史的开端 ....................................................13
第一节 全球人类都拥有一个非洲外婆？ ....................... ...........13
第二节 中国人从哪里来：一味中药催生的中国考古学 .... ....... ....... ..21
第三节 土著居民还是外来人口？北京人和山顶洞人是中国人的起源吗？ .......27
第四节 大河边和草原上：农耕文明与游牧文明的开始 ..... ....... ....... .34
第五节 文明开始：城市与国家 ...........................................42
第二讲 从三星堆之谜说起：青铜冶炼与铸造技术的传播 .................. ......51
第一节 中国青铜起源之谜 ...............................................51
第二节 青铜传播之路：伟大文明往往是文化接触的结果 . ...... ...... .....56
第三节 特洛伊木马：欧洲青铜时代 ....................... ...............62
第四节 中国中原地区青铜时代的开端：二里头 ........... ...... ..........69
第五节 什么是礼器？那些笨重的青铜器真的能用吗？ .... ...... ...... ....75
第六节 青铜原料从哪里来？获取方式折射出文明特色 .... ...... ...... ....80
第三讲 何以果腹：食物的全球史 ............................................86
第一节 从狩猎到农耕：粮食的传播 ...................... ................86
第二节 丝绸之路上的食物流传 ...........................................93
第三节 食物全球史上最亮眼的一幕：哥伦布大交换 ....... ...... ...... ..99
第四节 四百年前没有川菜：那些刺激性的食物 ............ ...... .......106
第五节 不只是吃的，还有上瘾的：烟草的历史 ............ ...... .......110
第四讲 文字起源的全球史 .................................................117
第一节 文字起源：图像反映场景，文字记录语言 ......... ...... ...... ..117
第二节 破解古埃及文字：托马斯·扬和商博良 ............ ...... ........124
第三节 汉字的传承：为什么汉字不能说是象形文字？ .... ...... ...... ...130
第四节 汉字文化圈的前世今生：筷子、孔子和汉字 ....... ...... ...... ..136
第五节 从人民币说到文字的全球传播史 ................ ...... ..........144
第六节 拉丁字母的全球传播 ............................................153
第五讲 带地图的旅行者：认识世界有多大？ ..................................159
第一节 一张神奇的地图：15世纪前中国人认识的世界 .. ...... ...... .....159
第二节 蚂蚁金与羊毛树：欧洲人的东方之书 .......... ...... ............167
第三节 往来不绝：在不同世界穿梭的旅行家们 ........ ...... ...... .....172
第四节 郑和下西洋与《郑和航海图》 ................. ...... ...........179
第五节 从海洋走向全球：地理大发现的时代 ........... ...... ...........185
结 语 ...................................................................194
番 外 ...................................................................201
一 史书里找不到位置的考古发现，该如何安放？ ........... ...... ......201
二 标志社会等级的青铜礼器，为什么会衰落？ ............. ...... ......209
三 原始与古老，象形与抽象，意音与表音 ................ ...... .......216
四 转换中心看历史：他人眼里的世界是什么样？ ......... ...... ........225
推荐书目 ................................................................231
第二季 全球史中的帝国、战争与移民
导 言 ..................................................................235
第一讲 欧亚大陆的巨变：前1—4世纪 .....................................243
第一节 战争与移民 ..................................................243
第二节 步兵的时代 ..................................................251
第三节 胡服骑射 ....................................................258
第四节 罗马军团 ....................................................265
第五节 汉与匈奴 ....................................................272
第六节 北匈奴：迁徙的草原族群............................... .......280
第二讲 世界格局的形成：7—8世纪 .......................................288
第一节 明与暗的交响曲 ..............................................288
第二节 昭陵石像与红白两色旗的幻影 ........................... ......295
第三节 唐朝与大食之间：昭武九姓 ............................. ......302
第四节 为诸王、佛法或安拉效力之人 ........................... ......309
第五节 摩尼的信徒 ..................................................316
第六节 天枢、圣物和转轮王 ..........................................323
第三讲 全球联结时代的到来：12—14世纪 .................................331
第一节 何为“蒙古时代”？ ..........................................331
第二节 颠覆世界的成吉思汗 ..................................... ....339
第三节 日出日没：横扫欧亚的蒙古人 .............................. ...347
第四节 蒙古帝国之疆域 ...................................... .......355
第五节 从大汗到皇帝 ................................................363
第六节 世界史的开端 ................................................371
结 语 .................................................................379
番 外 .................................................................387
一 改变命运的四场战争：7—8世纪世界帝国的兴衰 ....... ...... ......387
二 科举：隋唐王朝赠给世界的制度瑰宝 .................. ...... ......395
三 曾经的蒙古帝国：若干问题的回答 .................... ...... ......401
推荐书目 ...............................................................411
《从中国出发的全球史》中册
第三季 商品、贸易与物质交换
导 言 .................................................................415
第一讲 丝绸与欧亚大陆的交通 ...........................................425
第一节 东方来的丝绸 ...............................................425
第二节 养蚕缫丝：一个简要的历史 ...................................431
第三节 丝绸贸易中的商人和商队......................................437
第四节 世界丝绸家族 ...............................................444
第五节 早期全球化时代的丝绸 .......................................450
第二讲 瓷器与海路贸易 ................................................457
第一节 从“黑石号”说起 ...........................................457
第二节 “南海一号”的故事 .........................................465
第三节 瓷器在东北亚：新安沉船......................................472
第四节 青花瓷和珐琅彩 .............................................480
第三讲 来自异域：香料 ................................................488
第一节 中古粟特人的香料生意 .......................................488
第二节 唐代香料与东部亚洲 .........................................496
第三节 自海上来：宋元的香料贸易 ...................................504
第四节 明代香料：从郑和下西洋说起 .................................512
第五节 香料贸易与威尼斯 ...........................................520
第六节 香料贸易与葡萄牙 ...........................................528
第四讲 茶叶的故事：从中国、东亚到全球 ................................536
第一节 茶饮在中国的简史：煎茶、点茶与泡茶 ............. ... ......536
第二节 “吃茶去”与“平常心”：日本的茶道 .......... .............545
第三节 茶叶在欧洲的历史 ..........................................553
第四节 茶叶的全球贸易 ............................................559
第五讲 糖，绝不只是甜 ................................................568
第一节 煞割令与Sugar .............................................568
第二节 糖霜与白砂糖 ..............................................575
第三节 种植园与三角贸易 ..........................................582
第四节 竞争：土糖与洋糖 ..........................................589
第五节 在甘蔗与甜菜之间 ..........................................596
第六讲 纸张、印刷书及其他 ............................................604
第一节 纸张：出现与传播 ...........................................604
第二节 什么是最好的纸？ ...........................................611
第三节 纸：一路向西 ...............................................618
第四节 印刷传递文明 ...............................................627
第五节 纸张、印刷与出版：改变世界 .................................632
结 语 ................................................................641
番 外 ................................................................650
一 香料与瘟疫：药物全球史的一个侧面 .................... .........650
二 十三行与美国独立：近代世界的茶叶贸易 ................ .........656
三 说一说纸张全球史中的本土化.....................................663
推荐书目 ..............................................................672
第四季 宗教与信仰
导 言 ................................................................677
第一讲 佛 教 ........................................................689
第一节 佛教之前的印度 .............................................689
第二节 佛教的形成与分裂 ...........................................696
第三节 佛教传入中国 ...............................................705
第四节 佛教在中国的发展 ...........................................713
第五节 佛教传入朝鲜 ...............................................722
第六节 佛教传入日本 ...............................................730
第七节 佛教在南亚、东南亚的传播 ...................................739
第二讲 景教、天主教与基督教 ...........................................749
第一节 起源于两河流域的基督教......................................749
第二节 耶路撒冷、罗马：基督教在地中海世界的传播 .. .... .... ......757
第三节 教会的历史：一体而多元......................................768
第四节 从地中海变成全欧洲的基督教 .................................776
第五节 东西部教会的分裂与交流......................................787
第六节 丝绸之路上的基督教：景教 ...................................796
第七节 基督教在大航海时代的全球传播 ...................... .........807
第八节 基督教在东亚的传播 ..........................................815
第三讲 伊斯兰教 ........................................................826
第一节 阿拉伯的传说与伊斯兰教诞生前的概况 ............ .... .........826
第二节 先知与使徒的时代 .............................................836
第三节 先知的教谕 ...................................................847
第四节 伊斯兰教的扩张及其原因.................................. .....857
第五节 伊斯兰教教派问题的历史根源 .............................. ....864
第六节 倭马亚王朝—阿拔斯王朝........................................873
第七节 伊斯兰文明的发展 .............................................880
第八节 伊斯兰教在中国 ...............................................889
结 语 ..................................................................897
番 外 ..................................................................909
一 东西之间的东南亚：多种文化的交融 ....................... .........909
二 基督教拥抱南方 ...................................................914
三 欧洲人想象并接受的东方 ...........................................922
四 奥斯曼—最后一个伊斯兰帝国 ................................... ...927
五 文明的兴衰与宗教 .................................................936
推荐书目 .................................................................945
《从中国出发的全球史》下册
第五季 疾病、气候与环境
导 言 ...................................................................949
第一讲 当病菌肆虐全球 ...................................................961
第一节 疾病、战争与文明兴衰 ..........................................961
第二节 黑死病：鼠疫与人类历史的千年纠葛 ................. .... ........971
第三节 天花与种痘：人类与病毒的斗争 .................... .... .........980
第四节 蚊子与帝国：疟疾、金鸡纳树与殖民扩张 ........ .... .... ........989
第五节 白色瘟疫：肺结核、细菌学说与卫生观念的传播 ... .... .... .... ..997
第二讲 气候与环境 .......................................................1007
第一节 自然环境 ......................................................1007
第二节 环境与历史 ....................................................1016
第三节 水利、环境与文明史 ............................................1027
第四节 全球危机导致中国改朝换代？ ....................... ............1036
结 语 ...................................................................1047
番 外 ...................................................................1060
一 “卫生”的全球史 ..................................................1060
二 从印度尼西亚的火山到《弗兰肯斯坦》 ....................... .......1069
推荐书目 .................................................................1081
第六季 大航海之后：交错的全球史
导 言 ...................................................................1085
第一讲 大航海时代：全球开始连成一片 .....................................1098
第一节 从达·伽马、哥伦布、麦哲伦说起 ..................... .... .....1098
第二节 哥伦布发现新大陆：那里不是印度，是美洲！ .... .... .... .......1105
第三节 梯航九万里 ....................................................1113
第四节 “无处非中”：一个有关地球的新观念 ............. .... .........1121
第五节 殖民与贸易，荷兰人 ............................................1130
第六节 荷兰和英国：两个东印度公司 ....................... .... .......1140
第七节 咖啡、橡胶和锡矿：如何改变了世界的面貌 ...... .... .... .......1151
第八节 全球港口城市的互联网：全球市场的形成 ........ .... .... .......1161
第二讲 白银的时代 .......................................................1173
第一节 从张献忠“江口沉银”的故事说起 ............... .... ...........1173
第二节 东亚内的流动：白银也来自日本 ................. .... ...........1180
第三节 全球贸易中白银流动的影响：欧洲与中国 ........ .... .... .......1188
第四节 从祁彪佳说起，17世纪之后的白银短缺 .......... .... .... ......1197
第三讲 何为文艺复兴？ ...................................................1206
第一节 何为文艺复兴？ ...............................................1206
第二节 文艺复兴中的“新学术”和“新艺术” ........... .... .... .....1213
第三节 意大利之外：欧洲、奥斯曼帝国和美洲 ........... .... .... .....1224
第四节 意大利文艺复兴与中国 .........................................1232
第四讲 宗教改革 .........................................................1242
第一节 不同宗教对不同经济水平的影响 .................. .... ..........1242
第二节 加尔文的“先定论”和资本主义精神 .............. .... .........1253
第三节 韦伯错了吗？关于新教与资本主义关系的讨论 .... ..... ..........1262
第四节 近世中国也有宗教改革与资本主义吗？ .......... ..... ..... ....1271
第五讲 蒸汽机、棉花与工业革命 ...........................................1282
第一节 工业革命：可不只是蒸汽火车 ........................... ........1282
第二节 棉花的全球史故事 ..............................................1293
第三节 欧洲之外的工业革命 ............................................1301
第四节 棉花战争：工业革命与中国 ............................. ........1311
第六讲 帝国争霸 .........................................................1323
第一节 “帖木儿之后”的欧亚大陆.............................. ........1323
第二节 莫卧儿王朝的兴衰 ..............................................1332
第三节 18世纪欧洲国家之间的竞争 .......................... .........1342
第四节 英国殖民印度 ..................................................1351
第五节 陆上帝国俄罗斯的崛起与扩张 ......................... ..........1361
第七讲 鸦片的贸易和战争 .................................................1372
第一节 鸦片的早期历史 ................................................1372
第二节 鸦片贸易体系的形成 ............................................1380
第三节 鸦片战争与清王朝的崩溃............................ ............1387
第四节 19世纪两次鸦片战争的全球史意义 ............... ..... ..........1398
第八讲 传统帝国与现代国家：新世界与新秩序的形成 ...... ..... .............1406
第一节 17世纪40年代：不平凡的年代 ....................... ...........1406
第二节 满洲崛起 .......................................................1415
第三节 清俄竞争与《尼布楚条约》........................... ...........1424
第四节 从马戛尔尼到鸦片战争 ..........................................1433
第五节 国际法的到来 ..................................................1441
结 语 全球终于成为一个历史世界 .........................................1451
番 外 ...................................................................1465
一 《白银资本》讲了什么？ ............................................1465
二 为什么革新一定要借助复古 ..........................................1473
三 大航海之后的南方大陆：澳大利亚和新西兰 .......... ..... ..... .....1479
推荐书目 .................................................................1489
全书结语 设想一种全球史的叙述方式/葛兆光 ................................1491
作者简介 .................................................................1517
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读书文摘
古人说“月印万川”，天上的月亮只有一个，映照到世间的各种水面上，却又化身万千，各自摇曳。同样一个月亮，映到大海上，映到江湖中，映到秋夜的池塘里，映到独饮的茶杯里，各有各的别样风景。人类的历史也是这样同样的文明要素，多样的文化表征，这两条线就像是并行缠绕的双螺旋结构，记录了人类社会的遗传密码。
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