美食家的字母表
内容简介
本书是美国美食散文作家费雪继《如何煮狼》、《写给牡蛎的情书》等之后的另一部散文佳作。在书中，费雪通过结构英文二十六个字母，使每一个字母对应一个跟美食相关的词汇，并对这些词汇加以精彩的诠释，传达出她对人生、社会和男女关系等等各方面的睿智见解。这是一本可爱而又智慧的小书。
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作者简介
M.F.K. 费雪（Mary Frances Kennedy Fisher ，1908-1992）美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。
1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了二十几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。
1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（the Grande Dame Award）；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（M.F.K. Fisher Award）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。
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目录
引言A是独自用餐B是单身汉C是小心翼翼D是外出用餐E是考究F是家庭G是贪食H是快乐I是天真J是年幼时的进餐K是符合犹太教规的食物L是文学M是“僧侣”的餐食N是海上的(饮食)O是炫耀P是豌豆Q是用量R是浪漫S是悲伤T是大菱鲆U是普遍性V是腐败W是浪荡女X是泼妇Y是牦牛Z是Zakuski从A到Z：完美的晚餐费雪年表
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读书文摘
每当看到请来的客人对着刚摆到他面前的菜加盐时，我还是愤恨不已。我知道他的舌头已经麻木了，甚至蒙上了老茧，元凶就是餐馆里的成品酱汁，还有上千顿蹩脚的晚餐——为了能够下咽，他不得不用上手边的一切调料来加浓味道。
惬意的孤僻胜过有一搭没一搭的小聚。若是身边没有不发一言却与你心意相通的“那一位”陪伴，那我就做自己的最佳伴侣。
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