旅人的食材曆经典语录及段落句子摘抄

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台南有间卓家汕头鱼面，用的也是狗母鱼打成的手工鱼浆，打浆过程为了主止温度过高影响质量，还不时加入碎冰一同搅拌降温。这家的狗母鱼面条不加面粉，放入滚水煮熟，加点碎肉丝、青菜与紫菜，口感Q脆清淡，没有鱼腥味。另外的“鱼册汤”，将打成薄片的狗母鱼，包入猪肉馅和芹菜，充满清甜香。