发酵完全指南经典语录及段落句子摘抄

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同菠萝皮一样，任何水果下脚料都能醋。做苹果派剩下的苹果皮和果核，过熟的香蕉，或是吃剩的葡萄和莓果。酿醋是回收食物的好办法。按照每1升水加60毫升糖的比例做糖水，然后倒在水果上，再按照上文的步骤继续制作就可以了。如果喜欢的话，也可以用蜂蜜代替糖水，但花的时间就会更久一点。