十三行小字中央经典语录及段落句子摘抄

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读张爱玲的散文《谈吃与画饼充饥》，里面说她到杭州楼外楼去吃螃蟹面，单把浇头吃了，又把汤滗了喝，剩下面不吃。我觉得眼热，倒不是吃面只喝汤，而是为了那个“滗”字。青阳话至今还用这个字，字典里解释成“过滤”，不够准确。应该是用勺子或者筷子把面条挡住，还适当挤压，把汤逼出来。