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生理心理学(第2版)
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假设乙酰是热狗，那么胆碱就是面包。热狗摊上的小贩(酶)的工作就是把热狗夹入面包。他要想从沸水中取出热狗，就需要一把叉子(辅酶)。具体的制作过程就是先把叉子插入热狗（乙酰与辅酶结合），然后将热狗转移至面包。
