奢侈的滋味
内容简介
夏日傍晚的蒲烧鳗鱼，晃悠旅途中的杯装酒，秋末烘烤银杏的焙烙，正月庄重华丽的套盒，还有偷偷独享美味的快感，与友人分赠食物的欣悦、获得时的畅快、享受前的兴奋……
对平松洋子而言，这些点滴积累的细微喜悦是种难以言喻的奢侈。即使有时会因小事闷闷不乐，只要嘀咕一句“这么奢侈真的好吗”，就一定能继续下去。
这是日常的基石，也是生活的记号。每一样都让她乐在其中。人生无法预知长短，难道不就要这样想办法度过吗？
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作者简介
平松洋子，日本饮食生活作家。奔走于世界各地，以饮食文化与生活为写作主题，活跃于《每日新闻》《ALL读物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大报刊杂志，文风轻妙又感性，背后富含深刻的哲思。2006年以《买不到的味道》获得 Prixdes Deux Magots Bunkamura 文学奖，2012年以《野蛮的读书》获得第28届讲谈社散文奖。
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目录
第一辑 惊艳的味道
欧芹──超越“配菜”的美学 3
鱼骨──汇聚明胶 6
干果──有失才有得 10
塔吉锅──沙漠国度的智慧结晶 14
带骨肉──非肉非皮也非筋 19
Mint──迅速改变心情 23
思慕雪──初夏恋上它 26
鸡蛋──不可思议 30
胡椒──香料界的帝王 34
炸豆腐──是太过偏爱吗 38
年糕──孜孜不倦的照顾 42
第二辑 要不吃鳗鱼吧
鳗鱼──要不吃鳗鱼吧 49
酒──一场五彩缤纷的梦 54
旅行──藏在日常里的余香 59
伴手礼──似物非物 64
分赠──日常交往的最佳距离 68
老板──所谓规矩 72
松饼──梦境永续 77
甜食──活力的火苗 81
鼻子──惊人的贪欲 85
冰──我心目中的奢侈 89
杯装酒──我的人生之友 94
剩菜──将今天与明天相连 97
菜单──并非食物的罗列 102
第三辑 再也离不开你
碾米──大米也有鲜度 109
洗碗刷──变身厨具 114
橡皮筋──天生我材必有用 118
鱼糕板──成为迷你砧板 122
吐司──使用专用烤网 126
卤料袋──果断偷懒 130
团扇──快速降温 134
签子──让人放松的“杀手” 137
焙烙──掌握与火的距离 142
擦菜板──换成陶瓷的 145
蜡纸──厨房应常备 148
中式菜刀──以重量取胜 151
铝箔纸──不是不喜欢就能解决 156
中式炒锅──形状和深度里藏着秘密 160
第四辑 日常的缝隙
小菜──略花工夫 165
玻璃──用完见真招 169
塑胶袋──排出空气，扎紧袋口 172
大火小火──如何留下水分 176
茶壶──寻找理想的形状 179
餐具盖──肩负重大使命 182
套盒──食器界的大人物 185
冰箱──口号就是“空空如也” 190
垃圾──可燃与不可燃之间 194
报纸──别着急扔掉 197
餐具的数量──敌人在心中 200
后记 日常的奢侈
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读书文摘
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