80后男人厨房 : 无敌下饭菜

作者：孔瑶

副标题：4000万人次点击率新浪美食博主，首次曝光最拿手下饭菜，详解100道最受网友追捧的下饭菜，还有汤、小菜和花样主食，相信我，吃着吃着你就见碗底了！

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版年：2015-01

ISBN：9787553705798

行业：其它

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内容简介

这是一本80后男人厨房（孔瑶）8年写博的小炒精选，告别千篇一律，激发你的食欲，让一碗饭瞬间见底。

每道小炒都能勾起你肚子里的馋虫。无论是香味四溢的糖醋排骨，还是口感绝佳的腐乳空心菜，无论是辣味十足的麻婆豆腐，还是清淡鲜香的茄汁海鲜菇，作为下饭菜，这里的每一个小炒都能勾起你肚子里的馋虫，让你垂涎欲滴。

孔瑶老师首次展示10道招牌下饭菜。香辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝、爆炒腰花、辣子鸡……你吃过，但不一定都会做。孔瑶老师教你将这些常吃的下饭菜做出来，好吃得吓自己一跳。

孔瑶老师揭秘“下饭秘诀”。从食材选购到处理，从调味到烹饪，每道小炒都有独特的“下饭秘诀”，就像把孔瑶老师请回家，手把手在教你做。

藕片瘦肉汤、皮蛋豆腐、红豆糯米饭……这些搭配小炒的汤、小菜和花样主食，让你的餐桌更加丰富多变。新花样，新惊喜，带给你跳动的舌尖体验。

孔瑶

网名：80后男人厨房

新浪美食博客元老级博主

40,000,000人次博客点击率

80后美食作家，在多家美食类杂志设有个人专栏，担任过多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨，出版了《烘焙给宝贝》《鸡蛋》等多本美食畅销书。

他写美食博客已有8年，有上百万“瑶粉”跟着他学会了各种美食。“瑶粉”们评价说：“孔瑶老师的菜，做起来简单，吃起来美味，不知不觉手中饭碗就见底了。”孔瑶自己也在分享美食的过程中，得到很多收获与快乐，让他更有动力去钻研每道食谱！

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菜市场上的各种各样的蔬菜都有，但我们提倡多吃时令蔬菜，而不是反季节蔬菜。

下厨如果是你的爱好，那就把这个爱好坚持下去，活学活用。