减肥不是挨饿而是与食物合作
内容简介
颠覆体重，必须先颠覆认识。
绝大多数人都认为肥胖是身体问题，是吃得太多的问题，是管不住自己嘴的问题，于是人们试图通过节食和挨饿来达到减肥的目的。殊不知，短暂的成功之后，接下来的则是体重的反弹和长期的绝望。
这本书彻底颠覆了人们所有的减肥观念，它明确地告诉我们：很多时候，肥胖不是身体问题，而是心理问题；减肥不应该挨饿，而应该与食物合作。许多人之所以吃得太多，并不是为了满足身体的需要，而是为了满足心理的需要。当人们缺乏安全感的时候，他们会暴饮暴食；当人们感到生气和焦虑的时候，他们会用食物来安慰自己；当人们愉快和兴奋的时候，他们会忽视身体的信号。
正是基于这样的认识，该书引爆了一系列颠覆性的方法，不仅让上千万人彻底告别肥胖，获得了好的身材，更重要的是，他们的心理也由此变得更加健康，生活和工作都获得了全面的提升。
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作者简介
伊芙琳•特里弗雷，美国著名注册营养学家，ABC金牌节目《早安美国》特邀营养专家，连续6年担任美国饮食营养协会发言人，是很多政要名人的御用营养咨询师，并在加利福尼亚拥有自己的营养咨询事务所。
埃利斯•莱斯驰，美国饮食协会研究员，著名注册营养师，拥有30年临床营养治疗经验，是美国饮食失调、预防性营养治疗领域的首席专家，很多严重肥胖患者经由她成功解决了体重问题，现就职于加利福尼亚一家高端私人诊所。
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目录
序 言 不仅是减肥，也是一次心灵之旅 1
chapter 1 你所谓的减肥，不过是一次挨饿之旅 1
chapter 2 怎么吃，决定你是怎样的人 13
chapter 3 “与食物合作”的十个原则 28
chapter 4 “与食物合作”的五个阶段 39
chapter 5 原则一：摒弃节食心态 47
chapter 6 原则二：尊重自己的饥饿感 66
chapter 7 原则三：与食物和平相处 81
chapter 8 原则四：赶走“食物警察” 99
chapter 9 原则五：感受自己的“吃饱感” 127
chapter 10 原则六：发现满足因子 137
chapter 11 原则七：不要用食物应付情绪问题 153
chapter 12 原则八：尊重自己的身体 170
chapter 13 原则九：锻炼——是为了让自己感觉更棒 185
chapter 14 原则十：尊重自己的健康——温和营养 198
chapter 15 培养“与食物合作者”——怎样教会你的孩子吃饭 220
chapter 16 治愈饮食失调的终极方法 251
chapter 17 “与食物合作”背后强大的科学支撑 275
结 语 293
附 录 1 关于“与食物合作”的常见问题解答 295
附 录 2 步骤引导 301
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读书文摘
不论是计算卡路里，还是规定食量和食物品种，都是一种节食行为。
在饮食过程中，抱着好奇心对待自己，不要一味指责自己。珍惜在经历中学到的东西，这很重要。 长期的食物强迫症，已经让人们模糊了饥饿感和饱足感，忘记了自己真正喜欢吃什么，吃的食物大都是自己认为“应该”吃的东西。
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