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威士忌品鉴大全

威士忌品鉴大全
作者:潘波若 编
译者:书锦缘
出版社:辽宁科学技术出版社
出版年:2009-07
ISBN:9787538158038
行业:其它
浏览数:7

内容简介

《威士忌品鉴大全》是关于威士忌的完全讲解手册,为您介绍威士忌的历史、酿制工艺、不同产地威士忌的风味,及130多款世界著名品牌威士忌的故事、特点、鉴赏提示。包括个性十足的苏格兰单一麦芽威士忌、各种味道恰到好处融合在一起的苏格兰兑和威士忌、充满谷物香味的伊斯威士忌、拥有舒畅口感的加拿大威士忌、醇香甘甜的美国威士忌,等等。你所想要了解威士忌的知识应有尽有,是每一位威士忌爱好者的必备!详尽的内容和精美的配图,让您尽享蕴含着优良传统和悠久历史,并代代相传的“生命之水”带给您生活的美味和幸福感!

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作者简介

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目录

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读书文摘

在一个酒厂中制造的麦芽威士忌,叫做单一麦芽威士忌。把多个酒厂的麦芽威士忌、谷物威士忌混合后,就形成了兑和威士忌。

刚刚蒸馏出的原酒是无色透明的,这时候还不能叫做威士忌。把原酒装进橡木桶里陈酿,使其成熟,在贮藏过程中,橡木桶含有的成分与酒液融合,琥珀色就产生了。只有经过在木桶中的陈酿成熟步骤,才可以叫做威士忌。

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