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中国人的生活美学·饮食

中国人的生活美学·饮食
作者:张佳玮
出版社:花山文艺出版社
出版年:2022-11
ISBN:9787551162746
行业:其它
浏览数:40

内容简介

端午节、中秋节、春节、元宵节......中国传统节日怎么过;春分、立秋、夏至、立冬,不时不食,渐近自然。

从当代中国人最熟悉的历史时期和美食文化着手,介绍了中国的饮食发展之道。追溯美食历史,再现古人的饮食生活。从古人的生活中发现中国人追寻自然的生活美学。

1.愈了解历史,愈能更好地传承文化

从文学小说中,看见中国古代饮食文化的讲究;

从宫廷饮食中,发现中国古代饮食文化的丰盛;

从民间美食中,发现追寻自然的饮食审美;

从先秦到明清,从文人到市井,再现中国饮食文化的发展和更迭。

2.作者用细腻的笔触,从充满人文关怀的角度,借着对美食文化的深度研究,为中国人的饮食美学写下注脚。

3.多次获得中国最美图书设计奖的设计师熊琼亲自操刀整体设计,最具温暖氛围的当红画家厚闲老师原创插图,让《中国人的生活美学·饮食》极致风雅

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作者简介

张佳玮,畅销书作家,知乎百万粉丝级人气作者

热爱中国传统文化,对历代饮食文化颇有研究

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目录

红楼梦:富贵人的细节---3

宫廷饮食:丰盛与规矩---7

富豪的陈列---31

风雅的品位:美食理论的巅峰?---43

另一种视角---63

民间的审美---83

回首上古:最初的起点---95

秦汉:美食的可能性---111

三国到南北朝:食材与技艺---127

隋唐:兼容并包---145

宋:美食的乐趣---163

苏轼的快乐---195

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读书文摘

大概贾老太太的饮食代表了整部《红楼梦》中人的最高水准,也多少映现出古代富贵人的饮食美学:举重若轻,取舍之间自见精巧、细腻。

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