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极简葡萄酒

极简葡萄酒
作者:[奥] 阿尔多·索姆 / [美] 克里斯汀·穆尔克
译者:王家宁
副标题:世界知名侍酒师写给你的葡萄酒小百科
出版社:北京科学技术出版社
出版年:2022-01
ISBN:9787571419288
行业:其它
浏览数:187

内容简介

本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始——关键品种和主要产区,如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何进阶你的葡萄酒知识。另外,作者还分享了仅有侍酒师才知道的最in的葡萄酒知识,亲切指导读者在选购上精准避雷。这是一本有生动有趣 的葡萄酒入门书,由知名插画师独家设计,配有300多幅生动插图和信息图表,帮助你从中学习形成自己的观点,让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何开始,或者想要快速掌握葡萄酒,本书都不会让你失望!

你可以从本书了解:

名声最臭的葡萄酒有哪些?

哪些是高端葡萄酒的平替?

闭眼选的7大产区有哪些?

侍酒师青睐的新兴产区?

知名产区也踩雷的葡萄酒?

最具性价比的葡萄酒?

平价又不踩雷的新兴葡萄品种?

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作者简介

阿尔多·索姆是世界上备受尊敬、广受赞誉的侍酒师之一。他曾四次被奥地利侍酒师协会评为奥地利最佳侍酒师,在2007年被美国侍酒师协会评为美国最佳侍酒师,2008年被世界侍酒师协会(WSA)评为世界最佳侍酒师。他与著名厨师埃里克·里珀特(Eric Ripert)共事十多年,现担任米其林三星餐厅伯纳丁(Le Bernardin)的葡萄酒总监。他还创立了以他自己名字命名的奥尔多·索姆酒吧(ALDO SOHM wine Bar)。

克里斯汀·穆尔克是《好胃口》(Bon Appétit)的特约编辑,也是(Xtine)食品咨询公司的创始人。

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目录

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读书文摘

重点 按照风味的复杂程度,可将新西兰的长相思白葡萄酒比作电子舞曲,将澳大利亚的长相思白葡萄酒比作用摇滚乐曲编排的抒情曲,而将桑赛尔白葡萄酒比作舒缓的爵士乐。

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