Food in Chinese Culture
作者：K.C. Chang ed.
副标题：Anthropological and Historical Perspectives
出版社：Yale University Press
出版年：1977-07
ISBN：9780300019384
行业：其它
浏览数：117
内容简介
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作者简介
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目录
Ancient China / K. C. Chang
Han / Ying-shih Yu
T'ang / Edward H. Schafer
Sung / Michael Freeman
Yuan and Ming / Frederick W. Mote
Ch'ing / Jonathan Spence
Modern China : north / Vera Y. N. Hsu, Francis L. K. Hsu
Modern China : south / E. N. Anderson, Jr., Marja L. Anderson.
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读书文摘
《诗经》提到的植物名字，至少有46种，可以称为蔬菜，而且大部分可能还是野生的。频繁出现的，或者由其他资料来看比较重要的，包括锦葵（葵，即野葵；荍，即锦葵）、瓜（瓜，即甜瓜）、葫芦（瓠）、蔓菁（葑）、韭菜……
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